« Taste of Amsterdam 2010 - een verslagje | Hoofdmenu | Crab cakes op mijn manier »

Reacties

Feed U kunt deze conversatie volgen door in te schrijven op de reactiefeed van dit bericht.

Nicoletta, van de week heb ik naar je video gekeken en met behulp van het plankje de gnocci gemaakt. Leuk werkje. In plaats van de erwtenpesto heb ik er de tomatensaus bij gemaakt want deze is hier sinds de workshop favoriet. Ik weet niet hoe ze horen te smaken maar ze waren heerlijk en niet zwaar.
Is er een mogelijkheid om een extra grote portie te maken en ze te bewaren?

Hoi Marjoke, tomaten-basilicumsaus bij de gnocchi is ook een klassieker, dus prima keuze! Als je gnocchi wilt bewaren kun je ze het beste eerst koken, droogdeppen en dan invrienzen. Als je ze weer wilt gebruiken, leg ze in kokend water, zo uit de vriezer, en laat ze nog even koken. Ciao!

Invriezen, ahum. :)

Bedankt Nicoletta. Nu kan ik volgende keer nog wat bewaren als ik te veel heb gemaakt. Over twee weken ga ik een paar dagen naar Rome en ik ga beslist proeven hoe daar de gnocci smaken!

De reacties op dit bericht zijn afgesloten.

Italiaanse kookcursussen

Culinaire journalisten

AddThis Social Bookmark Button

Twitter Updates

    follow me on Twitter
    Blog powered by Typepad
    Lid sinds 04/2006