Hoe zou mijn leven zonder boeken zijn? Veel saaier, vermoed ik. Ik houd van boeken. Ik adoreer boeken. Hoe ze ruiken, hoe ze in mijn handen voelen, wat ze te vertellen hebben, hoe gracieus en interessant ogend ze op mijn salontafel, werktafel, nachttafel en op de grond liggen of in mijn boekenkasten staan, en ook gewoon hoe ze eruit zien (het schijnt dat één van de eerste factoren die vrouwen in een boekwinkel bepaalde boeken doet oppakken de "aantrekkelijkheid" van de kaft is - bij mij klopt dat in ieder geval!).
Een paar dagen geleden was ik bij de American Bookshop in de Kalverstraat voor een uurtje quality time tussen al die nieuwe, glanzende covers en seductief fluisterende pagina's. Ik heb natuurlijk een boek gekocht, want het is voor mij heel moeilijk - laat ik maar eerlijk zijn, onmogelijk - om met lege handen uit een boekwinkel te komen.
De nieuwe aanwinst heet "The Ethical Gourmet", geschreven door Jay Weinstein. Een "politieke kookboek", zoals het door sommigen genoemd wordt. Waarom? Omdat het over eten gaat, of course, maar ook over sustainability (wat een mooi woord, hoe vertaal je dat in het Nederlands?), gebruik van lokale en milieuvriendelijke producten, alternatieven voor dieronvriendelijke ingrediënten, biologische groenten, gentech, Fair Trade, wegwerpattributen zoals chineze eetstokjes, voedselpolitiek en meer.
The Ethical Gourmet bevat ook meer dan honderd recepten, allemaal met the Weinstein touch - de schrijver is behalve journalist ook kok en heeft een eigen, best uitgesproken kookstijl.
En geen fancy foto's, wel heel veel (achtergrond)informatie.
Tot nu toe heb ik één kritiek over The Ethical Gourmet, en dat is dat het boek heel "Amerikacentrisch" is. Alles draait om Amerikaanse consumenten, producten en leveranciers en is dus misschien niet altijd zo handig voor niet-Amerikaanse lezers. Ook niet qua conversie van de hoeveelheden die nodig zijn om de recepten uit te voeren (er is geen conversietabel voor cups, pounds e.d.).
Al met al toch een zeer interessant boek met veel informatie over wat we eten, wat we zouden kunnen eten en wat er in de voedselwereld gebeurt.
Voor de ethisch-gerichte lekkerbekken tussen ons.
Reacties
U kunt deze conversatie volgen door in te schrijven op de reactiefeed van dit bericht.