Voor diegene die het nog niet wist: Italië is de grootste Europese producent van rijst. We verbouwen talloze soorten rijst en zelfs fantastische sushi rijst. En ik hou ontzettend veel van sushi maar niet echt van rauwe vis. Dus heb ik een nieuwe vorm van sushi bedacht, namelijk op z'n Italiaans.
Tijdens deze workshop gaan we dus Italiaanse sushi rijst gebruiken samen met nog meer verrassende ingrediënten die voor aparte smaakcombinaties zorgen. Puur, smakelijk en zeer origineel!
Kom en ontdek de geheimen van een perfecte sushi the Italian way!
De workshop is alleen tijdens deze zomeraanbieding (boeken tussen 22 juni en 1 augustus) inclusief een goodie bag om ook thuis Italiaanse sushi te kunnen maken.
Sinds 27 mei is "Gewoon gezond" beschikbaar en overal te koop, hoera!
Zo heet het lifestyleboek geschreven door vriendin Rolien Scheepbouwermet mijn recepten. Rolien is al jaren een gerenommeerde voedingsdeskundige en sportcoach en ze heeft lang voor de Telegraaf geschreven over eten, sport en gezondheid. We zijn al 25 jaar vriendinnen, al sinds een "vorig leven" waarin we beide iets heel anders deden, namelijk vertaalster (ik) en PA (zij) op dezelfde vertaalbureau in Amsterdam. Precies twee jaar geleden begonnen we met het schrijven van dit boek, toen nog niet wetend hoe we het zouden uitgeven.
De oplossing kwam van uitgeverij Van Duuren Mediadie vorig jaar Rolien vroeg om een boek over gezond eten en leven te schrijven, het liefst mét recepten erbij. Het kwam als geroepen! Ik was al bezig met het ontwikkelen van gerechten gebaseerd op Rolien's methode, en zij was al haar artikels voor de Telegraaf aan het bewerken om ze in boekformaat te krijgen.
Het heeft even geduurd, we hebben er hard aan gewerkt en gesleuteld en het resultaat mag er nu zijn: "Gewoon gezond" is een feit!
Rolien gaat er vanuit dat gezond eten en leven niet moeilijk hoeven te zijn en ze legt heel duidelijk uit wat ze over voeding, beweging en milieu denkt. Ik heb haar gedeelte van het boek tijdens de revisiefase gelezen en ik vind het werkelijk fantastisch hoe ze alles op zo'n simpele en toch doeltreffende manier uitlegt. The girl can write!
Het laatste gedeelte van het boek bevat o.a. mijn recepten (ook verschillende uit Rolien's hand, in totaal meer dan 50 bereidingen verdeeld tussen Ontbijt, Lunch, Diner en Tussendoortjes/Desserts), plus mijn keukentips om je leven als kookgod/in nog makkelijker te maken. Welke gerechten kun je in het boek verwachten? Ze zijn in ieder geval allemaal vrij van geraffineerde suikers, tarwe en koemelk en rijk aan groente - want zo is de Italiaanse keuken! - en heerlijkheid, ook al zeg ik het zelf. ;) Bijvoorbeeld de omelet met paddenstoelen en kruiden, de Siciliaanse kip met kappertjes en olijven, mijn maaltijdsalade met gierst en geroosterde pompoen, en supersnelle speltpasta met broccoli en citroen, heerlijk zoete muffins met courgette, pruim en amandel, de zachte Italiaanse "zuurkool" van mijn oma Isa, de fantastische chocolade "salami" gezoet met dikke Medjoul dadels, huisgemaakte energierepen en amandelmelk en nog veel meer. De prachtige foto's van de gerechten zijn van Italiaanse vriendin en fotografe Barbara Zonzin. De fotoshoots zijn heel leuk geweest: we hadden een perfecte team! Grappig hoe als er zo'n klik tussen de samenwerkende mensen is je overal met elkaar eens bent of altijd een win-win antwoord vindt aan de smaakverschillen die er immer zijn. We hebben vlot en super goed gewerkt en dat kun je aan het eindresultaat zien. Kijk naar deze "making of" video waar Barbara, haar "assistent" en vriend Nicola, Rolien en ikzelf bezig zijn met het fotograferen van de gerechten (met dank aan Bert Venema die de video heeft gemaakt).
Wil je het boek bestellen en thuis binnen een paar dagen ontvangen? Dat kan zeker via deze link! Veel lees en kookplezier van mij en het "Gewoon gezond" team!
COPYRIGHT Al mijn teksten zijn beschermd door de Nederlandse Wet op Auteursrechten. Als je tekst en/of foto's uit deze site wilt gebruiken, vraag ajb om toestemming en vermeld de bron. Bedankt. De naam "La Cucina del Sole" is een geregistreerd merk. / All my writings are protected by the Dutch Law for Copyright. Should you wish to use text and/or photo's from this site, please ask permission to do so and don't forget to mention the source. Thanks. The name "La Cucina del Sole" is a registered trademark.
Laatste reacties