KOOKVAKANTIE IN PUGLIA, ITALIË
APRIL EN OKTOBER 2020
Nicoletta Tavella van Italiaanse kookschool La Cucina del Sole en reisbureau Style in Travel organiseren fantastische culinaire vakanties in Puglia. Deze culinaire reis / kookvakantie is perfect voor degenen die de schoonheid en het gastronomische charisma van een van de mooiste en meest interessante regio's van Italië willen ontdekken.
De "hak van de laars", Puglia, is bekend om een van de zuiverste, meest oorspronkelijke kookstijlen van Italië: mensen eten daar eenvoudige en toch zeer smakelijke gerechten. Alles wordt bereid met de beste groenten ter wereld, peulvruchten en granen vol energie uit de Apulische zon, de meest verse vis, heerlijk vlees en fantastische zuivelproducten (denk aan dagverse mozzarella, burrata en ricotta, provola, gezouten ricotta en meer).
De eenvoudige, boerse Apulische keuken is vol pure en intense smaken die je ontzettend verliefd zullen laten worden op de culinaire tradities van deze prachtige streek.
Je verblijft in een charmante B & B in Conversano, op 35 km van Bari (de hoofdstad van Puglia en de belangrijkste luchthaven). Een mooie grote tuin met veel mooie plekken om te rusten en te ontspannen, het grote zwembad, de groenten en fruit boomgaard, het restaurant en de volledig uitgeruste keuken voor onze kooklessen zijn slechts enkele van de voorzieningen deze B&B.
De kamers zijn eenvoudig doch stijlvol, allemaal met eigen badkamer, televisie, koelkast, haardroger en een dakventilator. Zie foto's onderaan deze pagina.
el
De mooie Bed & Breakfast in Conversano.
Tijdens onze 3 kooklessen (lunch of diner) leer je een aantal fantastische Apulische gerechten te maken waaronder gevulde courgettes uit de oven, auberginerollade met scamorza kaas, pasta met crudaiola saus, gefrituurde broodballetjes, pannenkoekjes van courgette en kaas, focaccia barese, chutney van Primitivo wijn, gegratineerde mosselen, cavatelli pasta met caponata pugliese, vis uit de oven met tomaat en olijven, ricottataart met amandel en chocola, gevulde koekjes en veel meer.
Genoeg vrije tijd om te genieten van jouw vakantie en interessante food- en cultuurgerelateerde excursies zullen de perfecte aanvulling zijn op onze "avonturen" in de keuken. De markt op vrijdag in Conversano voor de meest verse producten die we zullen gebruiken tijdens een van onze lunchkooklessen, de prachtige steden Polignano en Monopoli inclusief een heerlijke lunch, barokstad Lecce met wijnproeverij en lunch, hoofdstad Bari met een street food tour inclusief lunch en ook nog genoeg vrije tijd om uit te rusten en te ontspannen.
LOCATIE
Conversano, waar de B&B zich bevindt, is een rustig oud stadje vol geschiedenis en magie. De mooie, kleine autovrije straatjes zullen je leiden naar de belangrijkste attracties van de stad: het middeleeuwse kasteel en de Romaanse kathedraal. Geniet van een heerlijke gelato in een van de kleine cafés tegenover het kasteel en maak een wandeling door de kleine straatjes geplaveid met de mooie, crèmekleurige lokale steen. Of ga gewoon op een bankje zitten en geniet van het uitzicht van de lokale bevolking die bezig is met… bezig zijn.
Voor uitgebreid programma en inschrijvingen check de website van Style in Travel door hierop te klikken!
WIE ZIJN WE?
Nicoletta Tavella is eigenaar en hoofdleraar van Italiaanse kookschool La Cucina del Sole in Amsterdam. Ze begon in 2000 haar carrière als kookdocente en kookboekenschrijver.
Samen met nog 7 andere reisbureaus hoort Style in Travel tot een van de grootste reisorganisaties in Nederland.
Arrivederci in Conversano!
Kamers van de B&B
CONVERSANO
Laatste reacties